O Resveratrol é um polifenol que pode ser encontrado principalmente nas sementes de uvas, na película das uvas pretas e no vinho tinto. Foi descoberto em pesquisa na PUCRS que a raiz de uma hortaliça chamada azeda possui cem vezes mais resveratrol do que o suco de uva ou o vinho. Quanto mais intensa for a cor, quer do vinho quer das uvas, tanto maior o seu conteúdo em polifenóis. 

Além do resveratrol, existem outros polifenóis com interesse para as saúde humana, tais como os taninos, flavonas e os ácidos fenólicos. Estudos parecem indicar que o resveratrol pode ajudar a diminuir os níveis de lipoproteínas de baixa densidade, também conhecidas como colesterol LDL e aumentar os níveis de lipoproteínas de alta densidade, o colesterol HDL.

Principais indicações:

- Antienvelhecimento
- Combate às doenças cardiovasculares
- Prevenção do câncer
- Combate a dores articulares
- Prevenção da doença de Alzheimer. 

Outras indicações: 

- Reduz o estresse oxidativo;
- Prevenção da Sindrome Metabólica;
- Inibe enzimas envolvidas na digestão de carboidratos;
- Diminui os níveis de glicose no sangue e aumenta a sensibilidade á insulina;
- Potente ação antioxidante 
- Previne/retarda o surgimento de rugas.